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Über holzkohlebrikett

Holzkohlebriketts sind Holzkohle in einheitlicher Form und Größe. Sie brennen gleichmäßiger ab als Holzkohleklumpen, da diese unregelmäßig groß und geformt sind. Das Holzkohlebrikett ist zum einen für das Heizen mit Kohleöfen gedacht. Zum anderen werden Holzkohlebriketts natürlich auch zum Grillen verwendet.

Verschiedene Typen von Holzkohlebriketts

Die Bezeichnung Brikett bezieht sich auf die Herstellungsform. Hier werden kleinere Stoffe, in diesem Fall Braunkohlestaub, durch hohen Druck zu festen Einheiten in unterschiedlicher Form gepresst. Der Heizwert liegt höher als bei Rohkohle. Die Auswahl des richtigen Holzkohlebriketts hängt stark von dem spezifischen Zweck ab, für den es verwendet werden soll. Es gibt verschiedene Arten von Holzkohlebriketts auf dem Markt, die sich in Zusammensetzung, Brenndauer, Hitzeentwicklung und anderen Eigenschaften unterscheiden. Der Faktor, den es diesbezüglich beim Holzkohlebrikett Kaufen zu beachten gilt, ist der Kohlenstoffgehalt. Je höher dieser ist, umso länger ist die Brenndauer des Holzkohlebriketts. Wichtig ist auch die Größe des Holzkohlebriketts. Wer nur wenig Platz zur Aufbewahrung von Holzkohle oder Briketts hat, ist mit kleineren Holzkohlebriketts besser beraten. Zudem sind kleinere Holzkohlebriketts besser, wenn man wenig Grillen oder Kochen möchte, da diese kürzer brennen und weniger Hitze abgeben.

Holzkohlebriketts gibt es nicht nur in verschiedenen Größen, sondern auch in unterschiedlichen Formen. Beliebt sind runde oder ovale Holzkohlebriketts. Diese sind insbesondere für das Grillen in einem runden Holzkohlegrill gut geeignet. In einem quadratischen oder rechteckigen Grill kann man auch rechteckige Holzkohlebriketts gut verwenden. Diese lassen sich bei großen Mengen auch gut in Form von Holzkohlebrikett-Paletten liefern und lagern.

Holzkohlebriketts mit Loch sind eine neuere Innovation. Das Loch in den Holzkohlebriketts ermöglicht eine verbesserte Luftzirkulation und somit zu einer gleichmäßigeren Verteilung der Hitze. Zudem erleichtert das Loch das Anzünden der Holzkohlebriketts, da die Sauerstoffzufuhr verbessert ist.

Unterschiedliche Arten von Holzkohlebriketts zum Grillen

Zum Grillen sollten die Holzkohlebriketts eine gleichmäßige Hitze erzeugen. Denn ist diese unregelmäßig, kann das Grillgut an einer Stelle verbrennen, während es an der anderen eventuell noch nicht gar ist. Außerdem unterscheiden sich verschiedene Aren von Holzbriketts aufgrund des bei der Herstellung verwendeten Holzes im Geschmack, dem sie dem Grillgut geben. Buchenholzkohlebriketts erzeugen beispielsweise eine gleichmäßige Hitze und eignen sich deshalb gut zum Grillen. Zudem brennen sie relativ langsam ab und sorgen so für eine stabile Glut. Kokosnussholzkohlebriketts haben eine hohe Brenntemperatur und brennen sauberer als einige andere Holzkohlearten. Mit diesem Holzkohlebrikett kann man sehr gut schnell Anbraten. Die Grillzeit ist entsprechend ebenfalls kürzer als bei anderen Sorten. Da sie ein sehr mildes Aroma habe, werden sie gerne zum Grillen von Fisch und Geflügel verwendet. Eichenholzkohlebriketts erzeugen ebenfalls eine intensive Hitze und sind gut für das schnelle Anbraten von Fleisch geeignet. Aufgrund der langen Brenndauer setzt man sie auch gerne in einem Holzkohle-Smoker ein. Mischholzkohlebriketts besitzen eine ausgewogene Mischung von Eigenschaften, da sie aus einer Kombination verschiedener Hölzer bestehen. Sie sind somit eine Allround-Option. Bambusholzkohlebriketts sind umweltfreundlich und nachhaltig. Sie haben ebenfalls eine hohe Brenntemperatur und sind gut für das schnelle Anbraten von Fleisch geeignet. Ihr Aroma ist leicht und kann für jedes Grillgut benutzt werden. Hickory-Holzkohlebriketts sind mit Hickory-Holz aromatisiert und werden von Kennern gerne für das Räuchern von Fleisch eingesetzt. Sie verleihen dem Grillgut einen kräftigen Rauchgeschmack.