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Wenn man von einer Kartoffelkiste spricht, denkt man wahrscheinlich an einen niedlichen Namen aus einem Märchen oder daran, dass sich irgendwo in der Kiste eine Kartoffel befindet. Ein Kartoffelglas ist jedoch eine sehr nützliche Innovation, die einem unendlich viele Möglichkeiten zur Aufbewahrung von Kartoffeln in der Küche bietet.
Kartoffelgläser sind Modelle, die aus hochwertigem, lebensmittelechtem Glas hergestellt werden, was mit Sicherheit bedeutet, dass sie haltbar sind und lange halten werden. Das Glas kann mehrfach verwendet werden, was die Umwelt schont, da es wiederverwendbar und recycelbar ist. Das bedeutet nicht nur, dass es umweltfreundlich ist, sondern stellt auch sicher, dass keine giftigen Chemikalien in die Kartoffeln gelangen können.
Es ist auch zu erwähnen, dass das Glas dick genug ist, um physische Einwirkungen zu verkraften. Es ist bruchfest und speziell dafür ausgelegt, mit Temperaturschwankungen fertig zu werden. Das gilt besonders, wenn Kartoffeln eingelegt werden sollen, denn das Glas ist resistent gegen die Säure oder das Salz, die beim Einlegen manchmal vorkommen. So bleiben die eingelegten Kartoffeln im Glas in der Dose frisch und schmackhaft.Eine der wichtigsten Eigenschaften der Kartoffeldose ist, dass sie spezielle Belüftungsöffnungen enthält. Es wurden Experimente mit Daten aus verschiedenen Studien durchgeführt, und die Ergebnisse zeigten, dass die Kartoffeln die Löcher nicht brauchen, um die Luft herauszulassen, sondern dass die Löcher helfen, sie zu erfrischen und Hitze zu vermeiden, selbst im kalten Winter. Sie sind so konzipiert, dass sie genügend Luft hereinlassen und gleichzeitig das Licht abhalten. Die richtige Belüftung ist nicht nur notwendig, um die relative Luftfeuchtigkeit im Glas zu regulieren und das Wachstum von Schimmel oder Bakterien zu kontrollieren. Sie hält die Kartoffeln lange frisch, so dass man sie über einen längeren Zeitraum lagern kann.
Interessanterweise bietet gerade die Methode des Einmachglases für Kartoffeln einen gleichmäßigen Luftstrom, der letztlich dazu führt, dass die Kartoffeln gerettet werden und reifen, im Gegensatz zu den herkömmlichen Behältern, die Kondenswasser verursachen und so Letzteres bilden. Wenn man darüber nachdenkt, scheint das Einmachglas genau das Richtige zu sein, wenn man Rezepte, wie das mit den Kartoffeln aus dem Glas, ausprobieren will und immer Vorräte hat, mit denen man sie zubereiten kann. Außerdem sind die Lüftungsschlitze so positioniert, dass die Luftdichtigkeit des Glases nicht beeinträchtigt wird, während das Einmachglas am effizientesten arbeitet.
Man sollte keine durchsichtigen Gläser für die Lagerung von Kartoffeln verwenden. Kartoffeln sind lichtempfindlich; sie verlieren ihre Nährstoffe und werden ungenießbar, wenn sie dem Licht ausgesetzt werden. Das Glas, in dem Kartoffeln aufbewahrt werden können, ist absichtlich so gestaltet, dass das Kartoffelfach dunkel bleibt, damit kein Licht in das Innere eindringen kann. Der Außenraum des Glases bleibt mit einem Deckel verschlossen, wobei ein ähnliches Abdeckmaterial auch die Innenseite des Glases bedeckt. Dieses Material macht es möglich, alles Licht abzuschirmen und die Kartoffeln so zu schützen, wie es vorgesehen ist.
Die sichere Aufbewahrung ist nicht nur für das lichtundurchlässige Einmachglas wichtig, das man natürlich verwenden möchte, sondern auch für alle Fälle, in denen man vermeiden möchte, dass die Kartoffeln bei längerer Lagerung austreiben. Licht dringt nicht durch das Glas, und man kann sowohl frische Kartoffeln verwenden als auch die Garantie übernehmen, dass alle gesundheitlichen Vorteile, die die Natur gesetzt hat, geplündert werden können.