Seniorenteller

Der Seniorenteller ist eine gezielte Maßnahme, um die Auswahl für ältere Mitmenschen zu erweitern, die eine Portion geteilter und gleichmäßiger Speisen zu sich nehmen möchten, denen aber der Umfang der Mahlzeit oder die Kalorienzahl egal sind. Dieses Angebot außerhalb des Menüs ist jetzt der große Hit und sehr beliebt bei den Restaurants im Buddy-System. Ab welchem Alter man als Senior seinen Teller essen kann, welche Gerichte angeboten werden und welche besonderen Ernährungseinschränkungen erfüllt werden, soll im Folgenden nur grob umrissen werden.

Ab welchem Alter kann man einen Seniorenteller bestellen?

Grundsätzlich ist das für die Seniorenteller-Bestellung vorgesehene Alter bestenfalls eine lose Richtlinie. Die endgültige Entscheidung treffen sowohl das Restaurantpersonal als auch die Gäste. Der Seniorenteller ist ein typisches Produkt, das sich an Menschen richtet, die insgesamt ein mittleres Alter von 60 Jahren oder mehr haben, aber auch kleine Gäste, die weniger wollen und gleichzeitig einen Rabatt bekommen, profitieren von diesem Angebot. Das Hauptmotiv hinter dem Seniorenteller ohne Schnickschnack ist die Idee einer vollwertigen, altersgerechten Ernährung. Die älteren Erwachsenen können so sicherstellen, dass ihre Mahlzeiten ihrem persönlichen Anspruch gerecht werden und nicht zu schwer sind.

Welche Gerichte werden typischerweise auf einem Seniorenteller serviert?

Ein Seniorenteller im Restaurant drückt aus, dass die Besitzer des Lokals ein gutes Gespür für die Besonderheiten der Gesellschaft reifer Menschen haben. In den meisten Fällen handelt es sich um leichte und gut verdauliche Speisen, die noch nach reinen, natürlichen Lebensmitteln schmecken. Der Teller, der mehr Elemente enthält (wenn die Menschen eine Alternative wünschen), umfasst entweder gegrillten Fisch als Hauptgericht mit Beilagen, Rouladen mit Kartoffelpüree, Hühnerfrikassee und leichte Salate als mögliche, vegane und nahrhafte Gerichte. Das Konzept des minimalistischen Seniorentellers besteht darin, einfache, aber wertvolle Mahlzeiten zu servieren, die den Geschmack der Erwachsenen befriedigen, ohne das Gefühl zu erwecken, zu schwer zu sein.

Kann ein Seniorenteller bestimmte Ernährungseinschränkungen enthalten?

Ja, bei der Zusammenstellung eines Seniorentellers werden meist spezielle Ernährungsbedürfnisse, die im Alter häufiger vorkommen, berücksichtigt. Dazu gehören zum Beispiel die Reduzierung des Salzgehalts, der Verzicht auf bestimmte Gewürze oder schwere Soßen, die älteren Menschen Schwierigkeiten bereiten könnten. Viele Gaststätten sind sogar der Ansicht, dass sie verschiedene Arten von Diäten anbieten müssen, darunter auch solche für Kunden mit Diabetes oder lokalen Lebensmittelunverträglichkeiten. Auch kann ein Seniorenteller aus leicht kaubaren Lebensmitteln bestehen, so dass auch Menschen mit Zahnproblemen in die Portion einbezogen werden können.

Ein weiterer Punkt, der erwähnt werden muss, ist die Einbeziehung geeigneter Desserts je nach Altersgruppe, zum Beispiel der Schokoladen-Seniorenteller. Hier wird darauf geachtet, dass die Süßigkeiten nicht zu süß und trotzdem lecker sind, so dass der Genussfaktor hoch ist, ohne dass die Gesundheit darunter leidet.

Die Realität im Restaurant geht weit darüber hinaus, der Seniorenteller ist ein speziell auf die Bedürfnisse der Senioren zugeschnittenes Menü, das heißt, es ist nicht werbereif, aber eine praktikable Lösung, denn es bietet ihnen alle möglichen Genüsse. So werden ältere Menschen keineswegs von der Freude am Essen und am Genuss der verschiedenen Speisen ausgeschlossen, die auch noch schnell verdaulich sind und denen die Portionen stimmen. Der lustige Seniorenteller kommt meist mit pfiffigen und doch einfachen Präsentationen daher, die das Essen zu einer lustigen Sache machen.