Speichertyp
An einem kühlen, trockenen Ort lagern (< 25 °c)
Spezifikation
Die Hydratation variiert je nach verwendetem Mehl
Hersteller
Philibert savours
Zutaten
Campa sine + Fleur age
Adresse
Za la fontaine, crottet 01290
Instruction for use
Dosierung von 3% bis 8% (% des Gewichts Mehl)
Inhalt
Buchweizen und Camp Remy Sauerteig
Geschmack
Honig/Kastanie/Pfeffer/Butter/Haselnuss
Geruch
Honig/Schokolade/torfig/milchig
Beste Anwendung
Signatur Baguette Campa sine ofg
Ursprüngliche Anwendung
Brötchen
Mittel % Dosierung farbe
Grauer Bernstein
Verpackung
1kg/10kg/25kg/500kg/800kg
